오믈렛 with 구워먹는 치즈

  • 선서오메가3 /
  • 날짜 2019.03.05 /
  • 조회수 245 /
이번 선서오메가 쿠킹클래스의 음식은 오믈렛 입니다. 
오믈렛은 프랑스의 대표적인 달걀 요리입니다. 달걀을 풀어 얇게 부치는 것을 기본으로 하고 
치즈, 채소, 버섯, 햄이나 베이컨을 넣고 반으로 접어서 먹는 것이 보통입니다. 

오믈렛은 낙농업이 발전해서 좋은 달걀과 버터가 있었던 노르망디 지역에서 발전했다고 알려져 있으며
프랑스의 유명한 관광지 중 한 곳인 몽 생 미셸에 굉장히 유명한 오믈렛 집이 있다고 합니다. 

오믈렛에 대한 이야기로는 나폴레옹과 관련된 이야기도 있습니다. 
나폴레옹과 그의 군대가 남부 프랑스를 지날 때, 베시에르라는 마을에서 휴식을 취할 기회가 있었습니다. 
그 때 마을 여관 주인이 오믈렛을 만들어서 대접했고, 
이 맛을 본 나폴레옹은 자신의 병사들과도 이 음식을 나눠먹고 싶은 마음에 
마을에 모든 달걀을 모아 거대한 오믈렛을 만들라고 지시했다고 전해집니다. 
그래서 오믈렛은 단합의 의미를 가지고 있다고 하네요.

완전식품으로 알려진 달걀, 거기에 더해진 선서오메가의 오메가 밸런스.
그리고 선서오메가 우유, 치즈, 버터까지.. 
오메가 밸런스를 맞춰주는 최고의 음식이 아닐까요?
  

 
(출처 : https://en.wikipedia.org/wiki/Omelette)

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