BBQ메뉴개발

  • 오메가미트코리아 /
  • 날짜 2018.02.15 /
  • 조회수 449 /
오늘은 수원과학대학교 ryan wesley phillips 교수님과 교수님께서 직접 제작한 스모커를 이용한 BBQ메뉴개발을 진행하였습니다.

텍사스 출신의
ryan wesley phillips 교수님은 정말 핸섬가이였습니다.








오전 10시 20분에 시작하였습니다. 고기는 선서오메가3포크 삼겹살 부위를 사용하였고, 이틀전에 염지를 해두었습니다.


드디어 기다림의 시간이 끝나고, 고기를 열어보았습니다.





선서오메가3 삼겹살이 정말로 아름다운 자태를 뽐내고 있었습니다. 비주얼이 너무 훌륭했습니다.yesyes


오늘 메뉴개발에는 이성민 푸드칼럼리스트도 함께하여 진행되었습니다.



ryan wesley phillips 교수님이 직접제작한 핫소스와함께 시식을 시작하였습니다.






맛은 말할것도 없이 그뤠잇~yesheart

설연휴 첫날인데 오늘 모두들 고생많으셨습니다. 선서오메가3 화이팅~^^


메뉴개발 이후에 ryan wesley phillips 교수님이 직접 평을 해준 내용입니다.

Hands down best tasting pork belly I’ve ever had.  Seems too good to be true that it’s somehow healthy for you too and more sustainable.  Can’t wait to try the pork shoulders and beef cuts from these guys.


 
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